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店名 麺屋 ねむ瑠
住所 〒113-0033 東京都文京区本郷4-3-2
電話番号 非公開
営業時間 [平日] 11:00~23:00
[土・日・祝] 11:00〜21:00
※ラストオーダーは各20分前
※売り切れ次第終了
※土曜は18:00から限定商品の販売(不定期)
定休日 無休
※年末年始の休業や臨時休業については、店舗TwitterやFacebookにて告知。
最寄り駅
都営大江戸線『本郷三丁目駅』(78m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2015年9月16日
メニュー メニューの写真を見る

濃厚烏賊煮干中華そば (醤油または塩) 780円
赤鶏と蛤の淡麗中華そば (醤油または塩)780円
そのまま食べられる替え玉180円
半熟煮玉子 10... 続きを見る

濃厚烏賊煮干中華そば (醤油または塩) 780円
赤鶏と蛤の淡麗中華そば (醤油または塩)780円
そのまま食べられる替え玉180円
半熟煮玉子 100円

その他、詳細は店内写真のコーナーの券売機の写真を参照。
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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーなまえ(2015年9月22日)

鶏・豚・煮干、香味野菜などを長時間煮だした濃厚な無化調スープ。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
84.045ポイント
レビュー件数 101
レビューユーザー数 91
平均点 83.921
総合順位 464位
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麺屋 ねむ瑠のレビューピックアップ

「濃厚烏賊煮干醤油 780円」@麺屋 ねむ瑠の写真濃厚系の煮干に烏賊が加わったスープ。今回は、醤油をいただきました。煮干のインパクトよりも烏賊の風味が全面に出ています。醤油ダレは甘めで、個人的には甘さを抑えた方が好みです。曳きたての黒胡椒がかけられたレアチャーシュー、玉ねぎ、かいわれ大根がトッピング。麺は、パッツン系のストレート、量は少なめなので、連食でなければ、替え玉が必須かもしれません。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚烏賊煮干具だくさん中華そば醤油+そのまま食べられる替え玉」@麺屋 ねむ瑠の写真80:基準点。
+1:濃い煮干とスルメのような味わいの烏賊。
+1:それを受け止める硬めの麺。
+1:やっぱり煮干と玉ねぎは相性がいい。
+1:油そばのような和え玉(替え玉)
±0:『新橋 纏』より、イカがハッキリしている。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚烏賊煮干し中華そば(醤油)780円」@麺屋 ねむ瑠の写真濃厚烏賊煮干し中華そば(醤油)780円

11/2
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第79弾」(仮称)として「信濃神麺烈士洵名」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は15:45到着、入店すると先客6、券売機で表題をポチり、後客3
卓上は日本山椒のオリーブオイル・BP・烏賊の... 続きを見る

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚烏賊煮干し中華 塩」@麺屋 ねむ瑠の写真初めての訪問です。

ここは烏賊煮干しとブランド煮干しの伊吹いりこという煮干しの無化調濃厚ダブルスープ。お昼頃は行列ができる人気店!

一口スープを飲んでみるとこれはびっくり。ドロっとした煮干しと烏賊の風味。これは未知の体験。クセが強いように感じますがこれが意外とすんなりいける。ここまで烏賊と煮干しのバランスが完璧なのにも驚愕しました。麺は細ストレートなので... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

こんにちは
煮干しloveです!
近くに美味い濃厚煮干しが出来て、時間帯も良く喜んでちょくちょくお邪魔していたのですが、味が変わってしまったて残念
前の味に戻して下さい!(切実)

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

麺屋 ねむ瑠のお店情報掲示板

お休み

オープン当初一ヶ月は、無休。

2015年9月21日 11:20