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95点
海老煮干しチャーシュー中華そば+替え玉[ラーメン/煮干し]
麺屋 ねむ瑠（東京都文京区）Rasty

「海老煮干しチャーシュー中華そば+替え玉」@麺屋 ねむ瑠の写真初訪問！

仕事帰りに近くのパーキングで留めて立ち寄り！
土曜の18:00過ぎに来店！平日よりは週末の方が空いてるのかも！先客なし！後客２名！

海老煮干しチャーシュー中華そばを注文！

着席して5分程度で着丼！先ずはスープから一口！煮干しがしっかり効いていて後から海老の風味！麺はカタメでスープとの絡みよし、具材にチャーシュー、ノリ、カイワレ、玉ねぎ味はめちゃくちゃ美味しかったですが、全体的に量が少なくカウンターに告知された名物替え玉が気になり、その場で現金渡して追加注文！

替え玉も3分程度で出されて先ずは混ぜ混ぜしながら、そのまま食べてみた！んー美味しい！少し食べてからお酢と特製醤油返しをかけて味変して食べてみると更に美味しい！器に残ったスープに残りを足して全て完食！

煮干し好きには堪らない一品でした。

ご馳走様でした😋

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