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「海老ニボ半熟玉子入」@麺屋 ねむ瑠の写真文京区(1杯のみ) 
海老ニボ半熟玉子入1250円
初訪問
平日夜に麺庵 利休
Xで休み告知なかったので18時20分到着もシャッター😭
2軒先のここが目に入りやっと足を踏み入れました笑
先客ゼロで4分程で着丼
セメント色スープにレンゲで差し込むとドロッと粘度あります
うん?しかし海老の味も香りもまったくしない(・・;)
下地の煮干しもパンチなく全体的に味に広がりなく

細麺は低加水ストレートでパツパツこの歯切れ感がいいなあ😊
チャーシューは薄いですが赤身中心しっとり味で美味しい

このスープにカイワレは要らない気がします
玉ねぎはシャキシャキ感いいですね〜味玉は普通かな
いずれ機会があれば淡麗を食べようかな

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
利休は臨休でしたか?夜営業が無い日?
残念でした。
こちらは未訪。行かなくてもいいかな😅

mocopapa | 2025年12月25日 06:55

おはよ〜
こちらは5年前訪問してました。
進化的な感じは無さそうですね‥。

あひる会長 | 2025年12月25日 07:30

まいど~

利休はまだ不安定なんかな?
拙者の時はニボやんもエビちゃんも元気やったけどな~

ジン1971 | 2025年12月25日 08:24

ここに行ったのは8年以上前
鶏と蛤の清湯はまずまずでしたよ
利休さん、営業不安定なところはネックですね

RAMENOID | 2025年12月25日 08:32

おはようございます。
利休さん、残念でしたね(>_<)先日、利休さん行きましたが、確かにこちらはすぐ近くなので、いいリカバリー候補になりますね!

poti | 2025年12月25日 09:05

おはようございます。
利休は残念でしたね。
昨日残念なオマール海老食べましたが、
こちらも残念だったんですね😁

NORTH | 2025年12月25日 09:41

こんばんは^^

利休×は悲しかったですね。
駐車場代も掛かってるし、そりゃこんな展開になります。
此方はやはり濃厚烏賊のイメージなんですよね。

としくん | 2025年12月25日 18:10

利休のXにおいて、
平日夜の部の有無が、
掴めない時が間々ありますよね。

標題のスープのイマイチ感と共に、
この時の心中、お察しします。

おゆ | 2025年12月25日 18:49

追伸 
ポチ君の利休のクエのポストへの、
熱きコメにウンウンウンですよ〜ブヒ!

おゆ | 2025年12月25日 18:54

一度訪問済みと思いますが、錦糸町のさん式は、このお店出身らしいです。
あちらの評価はなかなか高めだったと記憶していますので(おいらも同感です)、親元のこちらも同じレベルのクオリティが確保されている物と思ってましたが…残念。
海老って聞くと、やはり香りに期待してしまいますからね。グランドメニューはどうなんだろう。

Dr.KOTO | 2025年12月30日 08:31

コメントありがとうございます



本来は夜ある日だったんですがXに告知がなく
未訪…分かりますだってお互い利休に夢中ですからねw



進化に関しては分かりませんが淡麗の方が好みかなと思っております🤗



もしかしたらエビ入れ忘れって事ないかな?

後は単にワタクシが拾えなかっただけかもw

事情があるんでしょうけど最近の利休はさらに不安定なので本当に残念です

確かに利休の代替え先としてはありがたい存在ですね


右京 | 2025年12月30日 10:22

コメントありがとうございます

MENSHOのオマールは本当に残念でしたね

〜
値段が値段なので😅

利休は休みが多くなってしまい利休ラブの自分には悲しいです😭


駐車場代この近辺本当に高いですね

Xで告知ない時も多くなり掴めない時ありますね

おゆブチョウーと一緒で利休への思いは熱いですよ〜自分の中で利休はNO1ですから😆



さん式はここ出身らしいですね〜
実際にメニューによっての違いもあるんで
いずれ海老でない一品に行こうかなとw

右京 | 2025年12月30日 10:30