2024.11.16
麵屋たかひろ「ラーメン：830円」
俺はバカだから、栃木の山に登るつもりがその前に２杯も食べてしまった。２軒目がこちら。
近くの通り沿いの店に行列ができていたから、土曜の昼時はいかがかと思ったがお客が少ない。これから注目されるっていうことだろう。
修行先の「ようすけ」よりも麺が美味い。あそこは硬めで空気を抜いた圧力で打った麺であるし、揉み縮れ感がないもんで、私はあんま好きではない。こちらは圧縮が少な目で縮れも付けられ、小さ目ながら不確定的な厚み幅という点はいいなと思った。でも、佐野固有とイメージされるのフワフワ麺ではない。
スープは豚ブジュブジュ感があってこれは佐野では好きなタイプ。鶏豚だろうスープはコクもあっていいのだが、なんだなんだ、なぜ甘いんだ！っていうことだけ不思議だった。なんで甘くするの？
チャーもバラが２枚も乗り、しっとりほうれん草がバラバラ、それに穂先メンマ。各パーツはいいと思うがスープに甘みがあるってのがどうも気になった。ラー油を回し掛け。
このあとやっぱ、カロリー消費のために足利の山に４座登った。