佐野につけ麺を売りにする店がオープンされたとの事でお邪魔してみた。
決して某店にフラれたからでわないぞぉー。
開店早々の時間帯で暖簾が出ておらず、恐る恐る入店すると先客は２名。
「イラッシャイマセー！オスキナセキヘドーゾー！」と、異国の女性店員がお出迎え。
メニューはつけ麺のみならず、ラーメンや定食なども存在。
個人的に豚魚は辛い方が好みなので、標記をチョイスしてみた。

スープは粘度感高めの豚骨魚介醤油味。
店内炊きなのかは不明だが過不足のない豚感で、甘い醤油ダレに辣油の辛さが加わり中々後を引く旨さ。
海苔の上に載った飛び道具を加える事により、魚介の風味と辛さが増しジャンクさアップする。

麺は緩やかにウェーブした、全粒粉配合の太ストレート。
きっちりと冷水で〆られ、麺肌は艶やかでツルツルもっちり。
着丼時あまりの多さに軽く怯んだが、底上げしてあったのでホッとしたのだ。

具材の構成はつけ汁の中にチャーシュー・玉葱・薬味ネギで、麺の上にはカイワレが添えられる。
チャーシューは肩ロースタイプで、短冊状に厚めにカット。
肉のうま味こそ控えめだが、やわらかくて不満はなし。
刻み玉葱は甘さが感じられ、アクセントとしてきっちりと作用していた。

ぶっちゃけ入店時にはやっちまった感満載だったが、気付けば姦淫寸前という予想外の展開。
何事も見た目だけで判断しちゃイカンのだよ。

ご馳走さま。