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「煮干猪醤油」@那須仙人 ジビエの里の写真きになるジビエラーメンを求めて。
古民家を改装したお店。
暖簾がでっかいですねw
店内はテーブル席で焼肉も出来る仕様。
店主のワンオペです。
なんでも市川市でラーメンをやられてた方でした。
(恥ずかしながら未訪問)
担々麺のスープにはジビエが入ってないとの事で
猪をチョイスでニボーで
程なくして提供。
ニボーの香りが漂いますね。
早速ズバズバ、縮れた中太麺がウマー
スープは濃い目の醤油でスッキリ。
チャーシューはホロホロで柔らかかったですが
この時期的に猪ではないそうで、豚肉でした。残念。
ニボーはそのまま数匹入っていて、ボリボリ。
スルスルっと完食。

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