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「合わせ味噌ラーメン880円」@豚骨ラーメン 呉の写真11月24日(日)

業務終了後→ちょいと用事があって近くに来たので約1年半ぶりに訪問。

以前は券売機で食券を購入する方式でしたが券売機は無くなり口頭オーダーで後会計になった模様。

豚骨ラーメンと汁なしは食べているので今回は表題をお願い。
今日は厨房、ホール係とも男性の対応。

約5分程で提供され頂きました。

スープは豚骨ベースに見た目から赤味噌主体のブレンドした味噌を使われたと思われるシャバ系で個人的にもう少し濃厚な感じだと、もっと好みだけどなぁ・・・と言う印象。
卓上アイテムのおろしニンニクを投下したのは言うまでもありませんw

麺は加水率高めの中太ストレート麺。
オープン当初と同じ「Yamada」の麺箱が積んであったので、この辺では珍しい船橋の「山田食品」の麺ですかね?
モッチリした食感で悪く無いので、やはりもう少し濃厚なスープだったらなぁ・・・と。

具はチャーシューにメンマ、ハーフ味玉、茹でヤサイ、ネギです。

チャーシューは大判ですが薄くカットされたペラチャーが一枚、
メンマは平板タイプが3本位、ハーフ味玉は中身の半熟加減がジャストでコレは嬉しい。

茹でヤサイはキャベツともやしで、やっぱり炒めヤサイだったら良いのになぁ・・・と。

正直、ラーメンはもう一つだけど今回、卓上に用意されたメニュー表を見るとツマミ豊富で生ビールは400円、ホッピーセットも400円と安価。

PayPayで支払いも出来て近所だったら飲みで使えるし〆ラーメンだったら良いかも?(笑)

ご馳走さまでした〜♪

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

アルコールもつまみも安いのは嬉しいですね
それでもやはりご本尊が美味しくないと
味噌の美味しいの食べたくなる季節です

RAMENOID | 2024年11月25日 05:31

おはようございます^^
飲みには良さそうですが麺は今一のようですね。
大陸系のおみせかな?

mocopapa | 2024年11月25日 05:56

おはようございます
飲みに関しては良さそうですね
味噌はもう少し濃厚だったら。。。
ニンニクはとりま入れちゃいますよね

キング | 2024年11月25日 06:48

おはようです

新札になってから券売機を止めたりしたお店もありますが呉さんもそうなのですかね🤔
野菜は茹でより炒めの方が手間がかかりますが良いと思います。
食感も違いますからね。
ラーメンよりツマミやアルコールの方が好みだった見たいですね🤭

黄門チャマ | 2024年11月25日 08:09

こんにちは。


バスさんもなかなかの濃厚民族ですね(笑)。
野菜は炒めコールができると良いのですが。

glucose | 2024年11月25日 08:24

おはようございます!

シャバ系の赤味噌って、あんまり経験ないかも…
このご時世、キャッシュレスで会計出来るのはありがたいっすね♪

こんにちは😃

アルコールはお値打ちですね。
ラーメン3回目でイマイチ弾けないのは
惜しいですけど。

としくん | 2024年11月25日 09:19

こんにちは。
少々残念でった感じですね~
ツマミ豊富でアルコール類もお安いんで呑みに行くのは良さそうですね。

kamepi- | 2024年11月25日 09:46

こんにちは。
最近は焦がしの味噌にハマってるので濃厚さに欠ける味噌じゃ物足りないかも。
でもアルコールもお安いみたいですし、飲みに使うのもいいですね。
もう少し駅から近ければと思いましたがこの辺りはガンガン路線バスも走ってるのでアクセスはしやすそうです。

ノブ(卒業) | 2024年11月25日 10:12

濃厚そうに見えますけどシャバ系なんですね😅
アルコール類安いので飲みには使えそうですね。

NORTH | 2024年11月25日 10:44

こんにちは(^-^)

豚骨の味噌って、もちろん好みはありますが濃すぎると辛くなってしまう、ってのが過去の経験にありました(^-^;
いずれにしてもニンニクは投入するかと思いますがw

みーこ | 2024年11月25日 12:49

どもです。
豚骨味噌ならニンニクが絶対に合いますね!
生から初めてホッピーで決めたいです。

バスの運転手さん どうもです。合わせ味噌と豚骨はいろいろ可能性ありそうですね。濃厚さがあまりなかったようでやや肩透かしですかね。

ЯAGE®︎ | 2024年11月25日 15:57

こんにちは。
ホッピーセットやつまみもあるので飲みで使うのが良さそうなお店ですね^^もう少し濃厚なほうが良さそうですが、〆にはちょうどいいかもですね!

poti | 2024年11月25日 17:01

飲みに使えるお店のようですね。

船橋の「山田食品」。
「稲荷屋」のデフォ麺もそうです。

おゆ | 2024年11月25日 17:21

こんばんは

見た感じは結構、濃そうに見えますがそうでみないのかな?
お酒も置いてあるのなら、濃いめにした方がノドが乾いてお酒が進みそうな気もしますよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年11月25日 20:03

連コメ失礼しま~す。
老若男女に飲み易い味噌スープかと思うのですが,パンチは不足するかも?
新札の流通で,食券機を廃止する飲食店も少なくないみたいですね~。

のはろ | 2024年11月27日 21:58

山田食品ってとこに反応しましたw
赤坂味一の麺とは違いそうですね。今、船橋に行かなくてもあの麺を食べられる店を探してるんですが、全然見つかりません!赤坂味一亀戸店…並ばずにサクッと食べられた貴重なお店…。ご主人が本家継承のため船橋に帰ってしまった事、本当に残念でなりませんぜ。

Dr.KOTO | 2024年12月1日 13:32