Item: 麺処いのこ 赤塚店
Rating: 89
Author: スペンサー

89点

スープ→家系豚骨醤油。最初に来る塩辛いカエシのキレと後から来るまろやかさが味わえる旨いスープ。臭みや、食べてる途中の飽きが来ない飲みやすいスープ。

麺→注文時、細麺か中太麺か選べるが、中太麺を選択。このスープなら中太麺が正解。ちょうど良い硬さや喉越し。

具→チャーシューがインパクト有り。柔らかく食べやすい。家系にしては珍しい白髪ネギが個人的にはお好み。