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86点
しおにぼし[ラーメン/煮干し]
麺処 橘商店（青森県青森市）小鳩ちゃん

「しおにぼし」@麺処 橘商店の写真おろちの跡にできたお店。割と珍しい塩煮干しラーメンを提供しています。煮干しのエグ味はなくしっかりした旨みが感じられるスープです。麺はつるっつる、チャーシューもよく煮込まれており脂身のバランスも良くやんわらかーです。

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