319円(ハーフのみ1杯量なし)。2024.12.05(木)、20:00頃。京急鶴見駅0分新規オープン初日。店内8割入りキープ。席準備で少し待って店内へ。卓上にはヤマサ超特選醤油。騒がしくてBGM流れているか不明。

おでんが推しのようだ。「あごだし、ほたてエキス、北海道産真昆布」。
生ビールはサッポロ黒ラベル429円。ホッピーセット495円、中209円。安め。

おでん春菊275円、グラフォア大根(フォアグラを鶏レバーで再現)649円、おでん出汁スープ餃子319円、神田屋チャーハン429円、クリームチーズ天319円、神田屋のねぎま176円、〆にコチラを。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1775366.html
https://chahandb.supleks.jp/review/1775365.html

おでん春菊、アゴ出汁が感じられて旨い。
しかし以降のおでん出汁スープ餃子は出汁感が薄い。ブレ？
グラフォア大根は鶏レバーは甘醤油味付け、辛子もあり普通に旨い。
クリームチーズ天が鉄板で旨かった説。ねぎまはちゃんと旨くて感心。

ちょこんと取り分け大の器で配膳。
アゴ出しっぽさ微かの薄いおでん出汁スープ。油感はほぼなし。少し熱めくらい。
ベースに鶏等もいるかもしれないがそれも薄い。誤魔化すように多めに黒胡椒が振られている。
塩気も弱め。添えられている柚子胡椒で塩気と風味は誤魔化せるが少量しかない。

断面楕円の太めストレート麺。
多加水、少し硬め。よくできているが冷凍麺だろう。小麦風味はそこそこ。
カットは短く啜るとすぐ終わり啜り心地はない。薄いスープは味がついてこず。
隣りの卓に出てきたぺぺも同じ麺。ペペの合いそう。量は半量100g弱だろうか。

具材は長ネギ青白小口のみの〆仕様。

卓上調味料が醤油しかないので味変ができない。
醤油をかけたがうまくハマらず。申し訳ないが3口くらい食べて7,8割残した。
スープはブレだろうか。最初の春菊おでんスープの出汁感があればまだ旨かった気もする。
麺も合っていない。太めだと繊細(味の弱い)なスープに負ける。素麺や蕎麦の方がまだ合う気がする。