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「特製味噌 背脂変更」@山岡家 宮城野店の写真麺固め、あぶら多め、味濃いめで注文。
スープは酸味、辛味、塩味が程よく濃厚で、
初めて食べた時は苦手意識を感じたが、通えば通うほど美味しく感じる中毒性がある。
麺は中太麺でもっちりしていて、
チャーシューは厚くはないが箸で持つとトロリと崩れてしまうくらい柔らかい。
しっとりしたほうれん草とシャキシャキとしたネギもちゃんと入っております。
毎回一緒に注文するネギマヨチャーシュー丼にスープと卓上調味料の胡椒をかけて、食べるとぶっ飛ぶ。

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