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いっつもPの様子を見て敬遠していたこの店。今回が初訪です。暑い火曜日13時ちょい前訪問。P空きあり。店内は「観光スポット」程ではないですがも結構広いんですね。確か「つるや」がつくと肉も卵も載るんだよね？的予備知識で食券機プッシュ。で席に着く。後4組くらい。でも混雑感は無い。店内のキャパに比してP少ないのかも。掲題の品。１０分弱で供される。汁濃厚。舌に粉感というか、ペースト感というか、九州と比較していいのでは？と思う。肉は大きいのが3枚、ちょい筋っぽい。メンマ角材。でもちゃんと崩れる。麺中直。九州に比すれば当然太すぎ。でも九州食べに来たわけじゃないので何とも言い難い。でも歯応えはグミっとしてて、汁の持ちも良くて、いい麺です。子店との比較をできるかなと思って来たんですが、むしろ九州系と比較すべき品だと思います。豚骨醤油ではない、豚骨だと思います。
あちらとの比較でしたららー麺のほうがよろしいかと。 このメニューは私の中では家系亜流みたいな位置づけです。 こちらの修行先は家系のお店だそうなので。
あちらとの比較のため、再訪決定ですｗ 家系・・・頭に無かった・・・ そういえばRDBに登録してから、山岡家しか食べてなかったです。 麺から考えれば九州じゃなく家系ですね。 ただ、味が濃すぎない感じが、九州を思い出させました。
は
わた
syake
ももも
るん
コテハリアン
89点
80点
79点
84点
81点
暑い火曜日13時ちょい前訪問。P空きあり。
店内は「観光スポット」程ではないですがも結構広いんですね。
確か「つるや」がつくと肉も卵も載るんだよね？的予備知識で食券機プッシュ。で席に着く。
後4組くらい。でも混雑感は無い。店内のキャパに比してP少ないのかも。
掲題の品。１０分弱で供される。
汁濃厚。舌に粉感というか、ペースト感というか、九州と比較していいのでは？と思う。
肉は大きいのが3枚、ちょい筋っぽい。
メンマ角材。でもちゃんと崩れる。
麺中直。九州に比すれば当然太すぎ。でも九州食べに来たわけじゃないので何とも言い難い。でも歯応えはグミっとしてて、汁の持ちも良くて、いい麺です。
子店との比較をできるかなと思って来たんですが、むしろ九州系と比較すべき品だと思います。豚骨醤油ではない、豚骨だと思います。