旅立ち前夜

10月の四国に引き続き、旅に出ることにした。
今回は飛行機を使うことに。
最寄りの茨城空港のスカイマークは、以前は安かったのだが、最近高くなっちゃったので、成田空港を利用。
朝早い便なので、始発電車でも間に合わない。
よって前泊だ。

仕事が終わってから電車に乗り、成田まで。
成田に来るのも久しぶりだ。
駅前がイルミネーションで輝いてるよ。
いつもの如く、めちゃ安い宿にチェックインした後、外に出る。
（3000円ちょっとだったかな）
駅近には、ラーメン店を集めた地下テナントもできていたが、どの店も割高なのでスルー。
今回は、地図アプリで掘り当てた、こちらに決めた。
飲みたかったのもある。
担々麺がウリのようだが、辛くないメニューもあるようなので。
登録＆初レポ。

店は、京成成田駅からすぐの場所。
ちょい洒落、程よく年季の入ったテナント。
居心地がよさそうだ。

20時過ぎの到着。
入店すると、ちょい厳つい男性店主と、奥様らしき女性がお出迎え。
奥の方で１組が飲んでいたかな。
平日ならこんものなのだろう。

入り口近くのカウンター席に座り、メニュー表を眺める。
まずは生ビール中と、つまみとして水餃子を注文。
ビールは550円。水餃子は380円と、駅近の個人店としては手ごろな価格。
写真の水餃子は辛そうだったので、ラー油を抜いてもらった。

すぐに出されたのは、大きめのジョッキに注がれた生ビール。
昼の仕事が、結構な肉体労働だったのでやたら沁みるわ。
しばらくして出されたのは、タレニに浸った水餃子。
https://supleks.jp/img/stored/iwK1Bw2AgfoD2rpR3TeQXqIJWhaCuHUn
これがまた、商品名通り、皮が超もっちもち。
大阪王将の冷凍ぷるもち餃子が好きでよく買うのだが、あれの３倍はもちもちだ。
いやあ、ビールが進むわ。
思わず、ハイボールも追加しちゃったよ。
アーリータイムズ 517円。
癖少なめのバーボン、これもいいわ。

タイミングを見て、牛骨ラーメンを注文する。
味噌もあったが、もちろん塩で。
価格は、1050円だ。
ハイボールがまだ残っているうちに出されたのは、ブラぺが振られた白髪ねぎが載った澄んだスープの一杯。

麺は、河水高めの細微ウェーブ。
茹で具合はジャストでツルプリとした食感。
低加水パツパツはあまり好きじゃないので、これも悪くないが、普通の「中華麺」って感じなので、麺にもう少し拘ると、さらに印象はよくなるかな。
それというのも、スープがメチャうまだったから。
初動で、牛独特の甘ったるさのある牛脂が香るが、それも「和牛」の香りという感じで上質。
牛骨を食べているという感があって、かえって好印象。
スープ自体の旨味が濃く、牛骨のネガティブ要素がない。
ブラぺがいい働きをしているのか、ちっとも甘ったるくないのだ。
牛骨の清湯といえば、マタドールさんだが、あれ以上に美味しいかも。
なかなかこうはいかない。
牛骨って出汁が出にくいんだよね。
この技量には唸った。
具は、白髪ねぎ、水菜、メンマ、チャーシュー。
白髪ねぎは多め。
水菜は新鮮で、ビジュアルにも貢献。
この爽やかさが、牛のネガ要素を抑える一役を担っているかな。
メンマはタケノコっぽい食感。
チャーシューは、適度に油が落ちたバラで、味付けもよく、口の中で溶けた。
この３倍くらいあると嬉しいんだが。
トッピング増しの表示はないが、言ったら増してくれるのかな。
麺量は140gくらいだろう。
固形物完食。
スープもほとんど飲んでフィニッシュ。

いや、想像を超えて美味しかった。
水餃子も最高だったし、アルコールもまずまずのお値段。
いいお店だね。
「美味しかったです。牛骨でこれだけの味はなかなかないかな。」と言ったが、ご店主の反応は薄め。
かなりシャイな方なのかな。
それを女将さんがカバーする感じ。
居酒屋的な店は、繁昌するにはコミュニケーションも重要。
余計なことを話しかけられるのが苦手、静かに飲み食いしたい人にはぴったりなのかも。

とにかく、いい助走になった。
翌朝、飛び立つ。

予告
九州シリーズ開始！




蛇足；
今日は３日め
豚骨食い飽きた
が、いろいろ個性あるんだね
その辺を上手く表現したい