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86点
辛ホルつけ麺[つけ麺/豚骨]
とん平食堂（茨城県牛久市）ラーカスへた

「辛ホルつけ麺」@とん平食堂の写真2024.12.13
とん平食堂 牛久本店

辛ホルつけメン(味玉入り)

つけ汁自体は豚骨ベースながらそこまで重くなく、
大量の背脂によるコクと甘み、パイカが入っている辛味ダレと合わせる事で好きに味変が出来る。

麺は自家製で平打ちでデロ気味。稲庭うどんに近い食感
個人的にもう少しコシがあった方が好みかな

でもやっぱりここはもつ煮やハラミで白飯かっ食らうのが正義

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