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今回は麺を平打ち麺にした。スープが鰹ベースの豚骨醤油でさっぱりしているので、細麺より相性がいい。バランスのいいスープだがパンチが欲しい。平打ち麺はコシがあり、噛むと甘みを少し感じる程、旨味を感じた。以前は柚子がトッピングされていたが、柚子は無かったのか、微量だったのか?不評で変更したのであろうか??具は薄切りチャーシュー2枚、ウズラの玉子2個、味玉1個、メンマって感じ。私は玉子バカなので合計3個の玉子は嬉しかったが、ウズラの玉子は必要か?と聞かれたらラーメンには不要かも…と答える。テーブルゲーム機やファミコン、古い看板等を置いているインテリアは凝っているのか?どうしようもなくなったのか?分からない。ジャズを流すのなら、奇麗めした方がいいのに…ラーメンのバランスも店員の雰囲気もいいのに残念っ!
DAIKI麺
nobさん
satchel
魔太郎
めんくい
今回は麺を平打ち麺にした。スープが鰹ベースの豚骨醤油でさっぱりしているので、細麺より相性がいい。バランスのいいスープだがパンチが欲しい。
平打ち麺はコシがあり、噛むと甘みを少し感じる程、旨味を感じた。
以前は柚子がトッピングされていたが、柚子は無かったのか、微量だったのか?不評で変更したのであろうか??
具は薄切りチャーシュー2枚、ウズラの玉子2個、味玉1個、メンマって感じ。私は玉子バカなので合計3個の玉子は嬉しかったが、ウズラの玉子は必要か?と聞かれたらラーメンには不要かも…と答える。
テーブルゲーム機やファミコン、古い看板等を置いているインテリアは凝っているのか?どうしようもなくなったのか?分からない。
ジャズを流すのなら、奇麗めした方がいいのに…
ラーメンのバランスも店員の雰囲気もいいのに残念っ!