11/27(日)14時台。先客6、後客10くらい。

田無開拓。こちらなかなかの人気店。
ちなみに、すぐ近くのヒムロクは行列無し。
やはりどろどろ豚魚つけ麺の人気は沈静化してきたのかな。

店員さんが味噌ラーメンがおすすめと連呼していたので、それにしてみました。
昼は大盛り無料。
乳化していてとろんとした粘度のあるスープ。
濃厚味噌です。
数種類の味噌をブレンドしているようで、
赤味噌系の旨みと白味噌系の甘み、マイルド感がよく出ている。
濃厚で食べごたえがあり、なおかつ品の良さもある、良い出来の味噌ダレ。
生卵が入ってるので、それがさらにマイルドさを出してるのかも。
出汁は味噌味が濃いのでわかりにくいが、たぶん豚骨ベースなのかな。
辛味少々。けっこう脂強めだけど食べにくさは無いです。

麺は太ややウェーブがかったもの。
もちもちっとした食感で、うどんに近いようなタイプ。
好みとは少々外れるけどこれはこれでありかな。
量は200gちょいくらい。
具はチャーシュー、メンマ、生卵、にんにくチップ、唐辛子、カイワレ、ネギ。
スープが濃いのでチャーシューやメンマは特に印象ないかな。

東京のいまどきの味噌ラーメンって、味噌味噌し過ぎちゃって、味がやたら濃かったりするので、
ちょっと苦手なことがあるんだけど、ここのは濃厚味噌だけどマイルドさがあって美味しかった。
くるまやラーメンの味噌を、もう少し今風っぽくした感じかなぁ。
店員さんの接客も良くて、良店ですよ。人気あるのも頷けます。