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一口目に化調が来るのは何時も通りだが、カエシが旨くほのかに煮干しが効いてレベルが高いスープでした。麺は何時もの太麺ですが、チェーン店とは思えない一杯です(三陸わかめもコリコリで良い仕事をします)。山岡家で特製味噌以外に初めて美味しいと思いました。