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1/3 12：00前後に入店、並んでないし中に二組のみ。かなり狭く、背後霊は無理。入る時も出る時も奥に行くとお互い譲り合わないときつい。店員さんは愛想悪くはないけど、微妙な人がいる。味…リピしない。私は合わなかった。腹がぺこぺこの状態だったが、食べ切るのに苦労するくらいだった。二郎系といえば『脂』『野菜』『ワシワシ麺』『旨味』だと思うが、他が良くても『旨味』がなければ美味しいと感じにくい。非乳化だからあっさりまとまりそうなところを、脂がぎっとりさせてる。これは旨味にはならない。脂単品なら美味かったし、豚は柔らかかった。麺はワシワシしていたが、野菜はクタ目。出汁がとにかく感じられなくて、竹岡式よりも旨味がないからしょっぱさが際立つ。わかりやすくいえば醤油+脂和え。もしかしたらまぜそばなら上手いかもしれない。釜玉みたいな感じで。申し訳ないけど、ラーメンは醤油が全部の良さをかき消している。
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べーすめん
ラーメン ばっさー
あおば
店員さんは愛想悪くはないけど、微妙な人がいる。
味…リピしない。私は合わなかった。腹がぺこぺこの状態だったが、食べ切るのに苦労するくらいだった。
二郎系といえば『脂』『野菜』『ワシワシ麺』『旨味』だと思うが、他が良くても『旨味』がなければ美味しいと感じにくい。
非乳化だからあっさりまとまりそうなところを、脂がぎっとりさせてる。これは旨味にはならない。脂単品なら美味かったし、豚は柔らかかった。
麺はワシワシしていたが、野菜はクタ目。出汁がとにかく感じられなくて、竹岡式よりも旨味がないからしょっぱさが際立つ。
わかりやすくいえば醤油+脂和え。
もしかしたらまぜそばなら上手いかもしれない。釜玉みたいな感じで。
申し訳ないけど、ラーメンは醤油が全部の良さをかき消している。