侍長崎店

長崎のスタートは家系から。
15時30分入店で先客4名後客1名。
掲題購入して着席、好みは全て普通でお願い。
青カッパが目に入り、慌てて半ライス（100円）を追加購入。

いきなりパワフル。
どっしり鶏油、油がまったりときて醤油。
普通でかなり濃い味だけど、それがなんだかとても嬉しい。
九州の家系でここまでの強さは初めてかも。
そして何より豚骨力、言うまでもなくしっかりだ。
だから麺にどっぷり絡み、ガンガンと減っていく。
その麺は長崎初（だと思う）の酒井製麺。
形状は正にのそれ、ただ、茹で加減が超硬い…
お隣の方（カタ）と間違えられたのかもしれないが、粉っぽくてポクポクと硬めがすぎる。
これも漢らしさか、侍と捉えようw
さて、具材は立派なチャーシューから。
程よいパサつき、解けていく感じの肉質、素敵に旨い。
他、海苔、ほうれん草、ネギもしっかり。
さぁライス、勿論すぐに青カッパ。
からの海苔ロールはやっぱり堪らん、これはリピート確実だなと、確信完食。

旨かったです。
麺の茹で加減は残念でしたが、それ以外は大満足。
長崎にまた本格家系が出来て羨ましい限りだ。
そしてらしさなのか、気になった点がもう一つ、「家系初・ちゃんぽん麺替え玉はじめました」と…
その時がいつか来るのか、今のところはなさそw

ごちそうさまでした！