Item: 東京背脂 銀の豚
Rating: 80
Author: ヨシボー

80点

▪️スープ
着丼からすごい煮干しの香り。濃い目でとろっとする美味しい煮干しスープ。
▪️麺
中太ストレートで粘度の高いスープをよく持ち上げる。固めの茹で具合がちょうど良い。
▪️具
海苔、メンマ、ネギ、チャーシュー。ネギに少し添えられたゆずがオシャレ。

しっとりしたスープと美味しい麺を啜れました。煮干し系は途中で飽きてしまう事が多いのですが最後まで美味しく頂けました。９３０円と価格は普通ですが満足。

ご馳走様でした。