Item: 活龍 海老蟹専門 甲殻堂
Rating: 80
Author: ヨシボー

80点

▪️スープ
とろりとした鶏白湯に雲丹がたっぷり混ざってる濃厚なスープ。啜るたびに美味しい香りが鼻から抜ける。

▪️麺
大盛でオーダー。細目でやや平たい麺はツルツルというかスベスベ。それでもスープにとろみがあるのでしっかり麺と絡んで最後の方はスープが足りなくなるかも。

▪️具
メンマ、チャーシュー、ネギとデフォルトでは少なめ。筆者はこのくらいで全然ちょうど良い感じ。

食べ終わっても余韻が長く、帰りの車の中でも口に中が雲丹の余韻でいっぱいでした。これを良しとするかしつこい？と思うかは好みが次第。

ご馳走様でした。