博多最終日。本店に行ってもよかったのだが、なんとなく宿の近くのこちらにしてみた。
チェックアウトし開店時間に合わせて到着すると23人待ち。やはりこちらもかなり並ぶようだ。
並んでいる間に食券を買うシステムのようで前の人が買って戻ってきたところで自分も店内へ。券売機で「味玉チャーシューメン：1,250円」と「餃子（5ヶ）：330円」を購入し列に戻る。
すぐに店員さんが回収に来て麺の固さを聞かれたので「普通」でお願いする。
40分ほど並んだところで着席。厨房には男性2人、女性2人。それぞれの役割をテキパキこなしている感じ。
着席後ほどなく運ばれてきた。

スープは「豚骨カプチーノ」との異名通りの色と泡。一口目はちょっと苦みを感じるほどの濃厚さだが、意外と粘度が高いわけではなく飲みやすいなと思った。とはいえ香りと味はパンチ十分でさすが地元の人たちに愛されるだけある。
麺はもちろん細ストレート。普通だとちょうどいい食感でスープとよく馴染む。
具はチャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは6，7枚ほどで薄切りで結構脂身多め。
味玉は黄身がネットリとした半熟でちょっとしょっぱい味付けだった。
麺を食べ終えたところで当然替玉（150円）。今度は「バリカタ」でお願いすると1分で運ばれてきた。
この食感もなかなか好きだな。辛子高菜やニンニククラッシュを投入して刺激をプラス。とはいえこの後飛行機に乗るのでニンニクは一粒で止めておいた。
餃子は博多らしく小ぶり。大きな特徴こそないが無難に美味い。
スープまで完飲。

さすが博多を代表する店だけに見事な完成度。
でも個人的には一昨日の「博多元気一杯‼︎」の方が印象に残ったかな。あのスープはホントにインパクト十分だった
接客もよかったです。

今年初旅行の福岡遠征も無事終了。二郎系2杯、豚骨2杯だったがどれも実に美味かった。
次回からは他県も攻略するつもりだがなんとか今年中に九州制覇したいところだ。