７月１３日
旅行前の下調べで、ワンタンが美味しいという店を見つけ
いってみることに決めていたお店です

非常に天気の良かった正午頃
にぎやかな繁華街からの橋を渡って到着
街中は人の多い熊本も、川を越えると一気に人通りが減り、寂しい田舎町の印象になります
そんな場所にもかかわらず、この店は人気があるようで
自分はギリギリ待たずに着席できましたが、後には待ちが出ていました

壁のメニューを見ると、一番上にワンタンメンが来ていて、やはり看板なのかと思える
『ワンタンメン』（７００円）を注文

比較的キレイでシンプルなカウンターのみの店
ネットによると、少し休業していた老舗が今年になって再オープンしたみたいです
店員さんはお兄さんとおばさん
ある程度注文がたまってから調理をしているように見え、料理完成までには少し時間がかかっていました

卓上アイテムは
コショウ、紅しょうが、ラーメンのタレ（？）

約１５分でワンタンメン登場
受け皿に乗せられた、けっこうな盛りのワンタンメンです

麺は中細ストレート
ゆっくり盛り付けていたためか、やわらかい食感になっています
それでも、それなりに歯ごたえは残っていました
麺量は九州で食べたなかではかなり多い部類ですね
ワンタンも８個入っているので、かなり食べ応えがあります
スープは乳化度控えめの豚骨（鶏豚骨？）
旨味がありつつあっさりしていまして
普通の豚骨ラーメンとは違いました
ちょっとぬるいのですが、この日の気温だとぬるいほうが食べやすく、自分にはそれほど印象は悪くありません
味付けは薄めなので、ラーメンのタレみたいな卓上アイテムが置いてあるのでしょう
完飲できてしまう飲みやすさですが、量が多いので自重しておきました
ワンタン８個は、やや大きめくらいのサイズ
細かいひき肉が詰まっていて、あまり脂っ気はなくあっさりと食べられます
チャーシューは４枚くらい
脂身があまりなく、パサつか気味ですが、やわらかい食感が良くてなかなかです
ひじきが乗っているのが特徴的でした
青いきざみネギは白いスープにきれいなアクセントです

量は多く食べ応えはありましたけど
全体にアブラが少なく、あっさりとした印象のワンタンメンでした

このあっさりとした白濁スープは
都内で何軒か食べたことのある、【支那そば屋 こうや】の系統を思い出します（似ています）
麺の質は違っても、あちらも麺が緩いのが特徴ですし
味は違っても、ワンタンがウリなのもそっくりですから。
何か関係でも・・・なんてことは無いでしょうけど？？？