今日の夕飯は｢ラーメン荘 歴史を刻め つ｣へ。
江戸橋駅のロータリーにあります。

｢歴史を刻め｣は大阪生まれの二郎インスパイア。
｢夢を語れ｣で修行した店主が大阪で開業し、
それ以降は大阪のみならず東京や名古屋にも
店舗数を増やしてきた二郎系の代表格です。

私は学生時代を名古屋で過ごしましたので、
新栄町の店舗には何度も足を運びましたが、
昨年10月に待望の三重県初出店。
ようやく来ることができました。

訪問したのは平日の午後5時半頃。
既に店の前には行列ができていましたが、
客は学生が中心のため駐車場は空いていました。
店前に4台分あります。

食券の購入や店内で並ぶ座り方などは、
全て店員が案内してくれます。
注文方法は比較的アバウトで、
コールは適当でも対応してくれます。
｢ニンニク入れますか？｣｢はい｣これでもOK。

【ラーメン】
麺量は通常の300gで注文。
ニンニクヤサイマシアブラマシマシカラメです。

スープはカラメにした甲斐があり、
ベースの豚骨と背脂のコクがありながらも、
カエシの効いた濃厚な味で麺も野菜も進む。
お馴染み別皿提供のアブラも味付けされており、
野菜の消化ヘルパーとしての役割も十分。
ブタはかなりの厚切り食べごたえ満点。
この日は腹の調子もよく余裕で完食。
背徳感はあるが背脂が本当に美味い。

名古屋へ行く必要が無くなったのも大きい。
この頃三重県は二郎系の新店が増えており、
ラーメン後進県の姿が変わりつつありますね。
ごちそうさまでした。