1/26訪麺🍜

本日のディナーはこちらまで🍽️
和光駅から10分かからない位で到着。

ちょい辛コールが特徴的。店内の列の背後霊スタイルで丼を除くと、2/3くらいの割合で丼が赤く染まっており食欲をそそります。
汁なしと迷いましたが、寒かったのでラーメンを🍜
ググってみたら千里眼系譜なんでしょうか。麺を入れる蓋付プラケースやら、野菜をまとめて茹でる用のプラカゴ、看板の色味も似てます。

コールはニンニク、アブラ、ちょい辛で。
辛い粉は別皿申請。
まずはスープを。しっかり目に乳化した骨太スープ。飲み干したくなりますが、スープが若干少なめなので要注意🚫
後半は髄を感じました。煮込んでますね〜
自家製麺はワシワシで二郎とは違う美味しさと食感。スープとの一体感あっていいっすね。
豚バラロールも味染みバッチし👍
味玉はトロッと半熟タイプ🥚
途中から魔法の赤い粉をサラサラと。見た目ほど辛くは無く湯気と香る魚粉の良き香りが🐟

量入れると一気に和に傾きます。
通常→ちょい辛パウダー→ニンニク→お酢の順番で混ぜ混ぜしながら完食。
煮干しとニンニクの組み合わせは素敵✨✨辛さはそこまででしたが、気がつけば顔面滝汗。いい運動になりました💪
ラーメン美味しかったので、
次回ちょい辛い汁なしの巻でいこうと思います
ごちそうさまでした🙏