2025.1.24
「備忘録的メモ」
こちら、私はヤーコンを購入のために年1～2度伺っていた。あれれっ、リニューアルされてるしと気づいたのが昨年春か。食堂にはあの牛乳屋食堂のメニューがあって、これは本物かどうか食べてみようと思っていた。だから登録を控えていたが登録されていたか(笑)
実は、フードコート的な場所柄もあってかなり油断していた。ラーメンメニューには名物の牛乳味噌ラーメンもあるのだが、醤油ラーを。
おおっ、美味いじゃないか。てか、これは牛乳屋プロデュースということでいいのかな。
数年前父が牛乳屋が放映されたテレビを見て、カツ丼を食べたいとか言い出すので翌日食べに行ったらラーメンを注文して、話が違うじゃんってことになった。その父は、一週間前の1月17日に前に亡くなった。
豚鶏や魚介野菜豊富なスープだし、本店ではミルク味噌ラー食べたから比較ができないけど思いのほか美味かった。ただ、ざっくばらんな配置はちょっと興ざめかもしれない。これ、丁寧に配置すべき。小さなチャーにメンマがたくさん。でも、小口ネギが美味かったが、これは天栄村のものだろうなあ。
あとは麺が特筆すべきかと。平打ち、コシのある麺で会津麺とは一線を画する。せっかくなので、丁寧なドンブリ内を見せれば価値がもっと高まるはず。