18時30分お店到着。
3分の1ほどの客入り。
今日は先日日高屋で食べた味噌バターラーメンを他のお店でも食べて見たいと思い、こちらへ。
嵐げんこつらあめんの味噌の食感を券売機で購入。
900円でした。着席時にお冷やが提供され、食券提出。
その際にマスターアプリクーポンでバターをお願いしました。
こちらは通常メニューが中太麺か細麺か選べるようになったようですが、食券提出時に選択するのかな、と思っていたら券売機の時点で選ぶようになっています。中太麺を選択。
5分ほどでラーメン登場。早い！中太麺なのに？
前のお客さんたちはみんなラーメンを既に食べていたので、調理は自分のもののみだったので早いのかなとも思いましたが、それにしても早い。
ラーメン提供時に激辛壺ニラもやしをお願いしました。
こちらはバターが既にラーメンに載っている。できることならもとの味噌ラーメンの味を堪能してから味変としてバターを投入したかったのですが、もとから載っているのはやや残念。
まずはバターの影響がないところからスープを一口。うめぇ。花月嵐ではほぼ期間限定しか食べておらず、レギュラーメニューを食べるのなんてかなり久しぶり。さらに、レギュラーメニューのなかでは嵐げんこつらあめんの醤油が好みなので、味噌はこれまでに一度か二度しか食べたことがないと思います。こんなにおいしかったんだ。味噌の風味もしっかりする。背脂の甘みもある。もちろん化調で旨みを補充していると思いますが、それを含めておいしい。
続いて麺。券売機で中太麺を選択したはずですが、細麺。間違えるわけはないよなぁ。なら、細麺は相当細いのだろう。以前の麺より細くなっている気がする。まぁ、レギュラーメニューを食べるのが相当久しぶりだからあてにならないけど。加水率高めの麺は麺としてのおいしさはあまり感じない。もう少し太ければ、加水率が高くてもプリっと感が出てもうすこしおいしくなりそう。
スープと麺を数口ずつ食べたところでバターを溶かしながら食べてみます。バターの独特な風味がスープに混ざり合います。バターの量は20gくらいかなぁ。もう少し多いか。でも、先日食べた日高屋よりは少なく、効きも弱め。バターとの相性は日高屋の味噌ラーメンの方がよかったな。
具材はメンマ、チャーシュー、のり、半味玉。
チャーシューは極薄のもの。でも2枚。
半味玉は茹で具合がちょうど良くおいしかった。
後半に激辛壺ニラもやしを投入し、スープまで飲み干し完食。
バターとの相性はそれほどではなかったけど、単純にこちらのげんこつ味噌が好みの味でした。