材木業の新事業

目的の竹ちゃんにフラれ、急ぎ近隣で次候補を…
そこでこちらを思い出す。
11時40分入店で先客10名後客続々。
掲題購入してお渡し、肉めし（150円）は現金にてお願いする。

あゝ豚骨。
しっかり旨味、あるべき匂いと微かな骨感。
豚骨臭とは異なる独特な惹きある風味は何だ？
タレ由来かも、醤油だろうか…
なんて考える時間あるなら啜らねば。
サクサクシコシコ、これぞなストレート細麺。
歯切れの良さと小麦の香りよ、格別。
で、食べ進めるとより分かる、タレの強さ、そして佐賀的じゃなく博多寄り、これだけは間違いない。
チャーシューは見るからにやわらかい、その通り。
薄々ふんわり、これもアリ、他たっぷりネギ。
さて、肉めし。
シーチキン状で超濃い味、ガッツリ生姜がくる々々。
そこにサービス辛子高菜で追撃、続けてラーメンにもやると最高、ビタっとハマる、うまい。
スマート（風の）豚骨には荒々しさが敢えて必要、辛子高菜でブチ壊す、ガッチリ好みに寄せて完食。

うまかったです。
卒のない今風豚骨。
なんだろう、タレの感じは企業秘密なんだろう。
さておき木材業他を営む会社の新事業とはとても思えぬクオリティ。
これは謎を解きにまた行かねば。

ごちそうさまでした！