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98点
八海山の味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
麺処 いし川（東京都あきる野市）Maru

「八海山の味噌ラーメン」@麺処 いし川の写真麺処 いし川さん@東京都あきる野市
限定 八海山の酒粕味噌ラーメン ¥1300
味玉 ¥120 辛ネギ ¥200

いし川さんの味噌は滅多にやらないのに酒粕と合わせるというので緊急来店‼️
貴重な八海山の酒粕は芳醇な香りと自家製味噌の複雑に絡み合った旨味、コクのあるスープが超旨い🤣昇天😇
プリプリ食感の中太麺にスープが絡んでメッチャ美味しい❤️
炒められた白菜の甘味とのコントラストも最高💯
春菊の香りも味噌に良く合う❗️
途中で辛ネギを入れると自家製辣油の上品な香りとピリ辛が良い味変となり旨味が加速し続けて素晴らしい🌈
本当に美味しい一杯、ご馳走様でした。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 90件

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