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1/21（火）17：10 貸し切り状態 地下にある店。右手にカウンター。左手にテーブル。奥には座敷もある。ホール女性1。厨房は見えず。麻婆餡には山椒がしっかり振られていて、食べてみると、実際、ピリ辛より少し強い辛味に山椒の風味が加わり、程よい濃さの餡のコクと合わさりいい感じ。ベーススープにも物足らなさはなく、なかなかおいしい。餡の量は表面の6，7割を覆う程度でとろみの強さは中程度。麺は軽く癖のついた中細。やわくもかたくもない丁度良い歯ごたえ。具は刻み葱。大きめの挽肉はまあまあ乗っていた。プルプルした食感のよい豆腐。別皿でしょっぱい漬物が付属。ライスがあればよく合いそう。山椒がきちんと効いたコクのある麻婆餡が楽しめた一杯だった。
なまえ
脂漏性皮膚炎
FJO
地下にある店。右手にカウンター。左手にテーブル。奥には座敷もある。ホール女性1。厨房は見えず。
麻婆餡には山椒がしっかり振られていて、食べてみると、実際、ピリ辛より少し強い辛味に山椒の風味が加わり、程よい濃さの餡のコクと合わさりいい感じ。ベーススープにも物足らなさはなく、なかなかおいしい。餡の量は表面の6，7割を覆う程度でとろみの強さは中程度。
麺は軽く癖のついた中細。やわくもかたくもない丁度良い歯ごたえ。
具は刻み葱。大きめの挽肉はまあまあ乗っていた。プルプルした食感のよい豆腐。別皿でしょっぱい漬物が付属。ライスがあればよく合いそう。
山椒がきちんと効いたコクのある麻婆餡が楽しめた一杯だった。