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初訪問。こちら店舗の前を通る度に食べに来たいと思っていたがなかなかタイミングが合わずにいた。だが今回念願の初訪問となった。尾道ラーメンを注文。5分以上かかって着丼。ちょっと遅め。ビジュアルはまぁまぁ。 まずはスープ…何か若干ぬるい。ぬる過ぎるわけではないが熱くもないスープだが魚介類がよく効いたスープである。次に麺。平打ちでなくストレート麺でありプツプツ切れていく感覚が強くスープと合っていない。スープは温度以外良くできていると思うが麺がここまでスープと合っていないことは珍しい。完食はしたし店員さんの接客は良かったがラーメンが残念であった。だが、改善すれば大化けしそうである。
釣吉麺造
ＭＯ３
PAO
こちら店舗の前を通る度に食べに来たいと思っていたがなかなかタイミングが合わずにいた。だが今回念願の初訪問となった。
尾道ラーメンを注文。
5分以上かかって着丼。ちょっと遅め。
ビジュアルはまぁまぁ。
まずはスープ…何か若干ぬるい。
ぬる過ぎるわけではないが熱くもないスープだが魚介類がよく効いたスープである。
次に麺。
平打ちでなくストレート麺でありプツプツ切れていく感覚が強くスープと合っていない。
スープは温度以外良くできていると思うが麺がここまでスープと合っていないことは珍しい。
完食はしたし店員さんの接客は良かったがラーメンが残念であった。
だが、改善すれば大化けしそうである。