どうもです。昼飯を食い損ねた午後3時、ほぼ満席の此方へ訪問。通し営業のありがたさを痛感。アブラ多めのオーダーにて提供を待つ。


※スープ
鶏油を多めにした甲斐あって、甘ウマにグッと心惹かれる。口当たりなめらかで旨味充分。スープ本体はまぁいかにも工場生産方式。鶏油のキラキラ光沢も相まって滝廉太郎「工場の月」といった風情。
カップラーメンは美味いよね。そんな印象が頭から拭えない。濃いめにしたら結果が変わっただろうか。
完マクキャンペーンを意識してのことかスープの量は少なめ。寂しさと安堵が交錯する。

※麺
中太の短め麺。家系王道スタイル。低加水なのだろうスープの吸い込みが良い。もっちりした弾力があり、この麺を自前で作っているのは評価。

※具材
ﾁｬｱｼｭｳ、うずら、ほうれん草、ネギ、海苔。
ﾁｬｱｼｭｳはバラ巻。臭み無く食べやすい。
うずらはランドマーク的存在。
ほうれん草はポパイを強くする。
ネギはパラパラ、海苔はごはんのお供。

※総評
家系を食べやすくデフォルメした一杯。
タフでズシっとくる骨太さやギリっと来る醤油感は得られない。だからこそ卓上のニンニク、タマネギ、豆板醤等で好みを補うのが良さそう。
接客は丁寧で良い。

馳走になり申した。