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らぁ麺すぎ本（醤油ワンタンらぁ麺）#ラーメン #ramen #らぁ麺すぎ本 #丸の内 #東京 #二重橋2025年1月オープン「らぁ麺すぎ本@青葉台」の2号店開店直後に塩らぁ麺をいただいたので醤油をリベンジ麺メニューは醤油らぁ麺、塩らぁ麺、醤油つけ麺、塩つけ麺の他トッピング類醤油ワンタンらぁ麺を注文塩と同様に鶏豚の動物系出汁に乾物出汁や香味野菜を合わせた清湯で醤油の引き立つキレのあるスープ本店で2022年に敢行したフルリニューアルの際に醤油スープをいただいてるがクラシカルなオールドスタイルの味わいになっており塩らぁ麺のような貝や揚げネギのといった複雑な組み合わせと比べると単調にも感じる麺は加水高めの細ストレートでプリッとした食感先日食べた塩の柔らかくしなやかな食感に比べるとかなり異なる印象チャーシューは煮豚が２枚で部位が異なる薄手のものワンタンは大きめな皮に肉と海老を練った餡が入り大きく食べ応えあり
ratomen
Ｓantame
スプーナー®
YMK
jamira
鬼辛柿ピー
#ラーメン #ramen #らぁ麺すぎ本 #丸の内 #東京 #二重橋
2025年1月オープン
「らぁ麺すぎ本@青葉台」の2号店
開店直後に塩らぁ麺をいただいたので醤油をリベンジ
麺メニューは醤油らぁ麺、塩らぁ麺、醤油つけ麺、塩つけ麺の他トッピング類
醤油ワンタンらぁ麺を注文
塩と同様に鶏豚の動物系出汁に乾物出汁や香味野菜を合わせた清湯で醤油の引き立つキレのあるスープ
本店で2022年に敢行したフルリニューアルの際に醤油スープをいただいてるがクラシカルなオールドスタイルの味わいになっており塩らぁ麺のような貝や揚げネギのといった複雑な組み合わせと比べると単調にも感じる
麺は加水高めの細ストレートでプリッとした食感
先日食べた塩の柔らかくしなやかな食感に比べるとかなり異なる印象
チャーシューは煮豚が２枚で部位が異なる薄手のもの
ワンタンは大きめな皮に肉と海老を練った餡が入り大きく食べ応えあり