【店名】　　　　　　　　　　　　　　鶏そば　もり田

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　可児市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　19席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　台湾まぜそば

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1000円

【2025年合計金額】　　　　　　　　　　15880円　

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　67点

【感想】

2025年15軒目は、初となる〝鶏そば　もり田〟。

〝麺屋　もり田〟のセカンドブランドで気になっていましたが、この場所は前の店も

ラーメン屋だった場所。

ラーメン屋→ラーメン屋と変わると、しばらくの間は様子見をします。

立地自体は悪くないのに、何故だか長続きしない所も多いので様子見をします。

で・・・・・今回は〝台湾まぜそば〟を選択。

〝麺屋　もり田　美濃加茂店〟でも美濃加茂店限定として〝台湾まぜそば〟がメニュー化

されていますが、多分仕様は同じ。

見た目は、教科書通りだが当然店によって個性が有る。

だけど、基準として〝はなび〟系列と比べてしまうのも仕方のない所。

印象としては、少しパンチが無いなかな?

ライトテイストと言えば、それまでだが、もう少し濃くても良いかな?

タレ自体がライトで、〝台湾まぜそば〟の決め手の〝台湾ミンチ〟から余り辛さも弱く

味付けが個人的には薄い。

それでも、混ぜ合わせて一気に頬張ると、〝台湾まぜそば〟らしさも顔を見せる。

中太麺は、コシ自体は強めで絡み具合も悪くはないが、一番気になったのは魚粉。

恐らく煮干し系?の魚粉と思われるが、思いの他煩く感じた。

でも、〝台湾まぜそば〟としては無難。普通です。