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大阪第4ビルに去年オープンしたお店。いつでも食べられる常設メニューのほか、2ヶ月に一度入れ替わる人気店メニューが楽しめる。今回は、京都・山科の人気店「担担麺 胡」の品を、辛さは「なし 普通 大」から「大」でオーダー。スープの味わいはクリーミーでまろやか。動物系清湯に胡麻ペーストを合わせたものかな。辛さ「大」でも思ったほどほど辛くないし、ほんのり中華風スパイスが香ってなかなか旨い。ストレート麺はかなり細めで、どちらかというと優しく感じる食べ応え。挽肉もかなり優しいタイプだね。全体的にパンチはないけれど、優しい味わいが好みの人にはちょうどいいかも。パンチのあるものが好きなら、辛さは「大」がいい。
おばんです。 担担麺って辛いのが定番なのか、胡麻で甘味があるのが定石なのか分からない一杯だと思ているので、頼むのに躊躇しちゃいます。なんせ辛うモノが好きなもんで(⌒∇⌒)
担々麺の定義ってなんですかね？ 確かに正確には分かっていません。 この店は辛さ控えめですし、 それぞれの個性で大きく違いますね。
カナキン
山田村小僧
いつでも食べられる常設メニューのほか、
2ヶ月に一度入れ替わる人気店メニューが楽しめる。
今回は、京都・山科の人気店「担担麺 胡」の品を、
辛さは「なし 普通 大」から「大」でオーダー。
スープの味わいはクリーミーでまろやか。
動物系清湯に胡麻ペーストを合わせたものかな。
辛さ「大」でも思ったほどほど辛くないし、
ほんのり中華風スパイスが香ってなかなか旨い。
ストレート麺はかなり細めで、
どちらかというと優しく感じる食べ応え。
挽肉もかなり優しいタイプだね。
全体的にパンチはないけれど、
優しい味わいが好みの人にはちょうどいいかも。
パンチのあるものが好きなら、辛さは「大」がいい。