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「中華そば+ワカメ、めし(無料)」@ニューともちんラーメンの写真久しぶりの訪問。
8時25分店前到着で7名待ちに接続。ちょうど折れ曲がりタコ助の角から身体半分出る感じ。これ以上並びが多いと出勤時間が微妙になるボーダーライン。
10分後、待ち2番手になったところで表題の食券買って並びに戻る。食券はその日の通し番号。今日は20と言うことは6席カウンター4回転目に突入してることに。

しかしこの時代に立ち食いとは良く考えたものだ。ワンオペを完璧に計算されたメニューと調理工程等のオペレーション。
丼ぶりは盛り付け前までしっかりと温められるところも見逃せない。ワンオペ用に作業の簡素化をしつつもスープやチャーシュー、ネギもたっぷり、ライス無料までついてこのご時世で750円とお客様の満足を忘れていない点にもつくづく頭が下がる。

いつも通りの安定の味とボリューム。セルフチャーシュー丼まで掻き込んでロット乱すことなく7分程で完食。
しかし新橋サラリーマン達は食べるのが早い😅

今日もごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

硬め濃いめさん、こんばんは。
ちゃん系はサービス良いですよね、
一度フラレいるので再チャレンジしたいてす。
でも新橋はニキさんとか、えどもんどさんなど気になる店も続々とオープンしているのでどの店にするが迷いそう(笑)

ケーン | 2025年2月27日 23:10

Hola!
ちゃん系はいつどこで食べても安定の旨さでライス無料も魅力的!
こちらは立食いスタイルなんですね!ワカメ増しが朝ラーにジャストですねー

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年2月28日 12:48

ケーンさん、こんにちは。
ここで6~7人待ちなら許容範囲ですよね。
ここに朝来てフラれるともう博多天神か、ほりうちさん、きたかた食堂の3択ですからね😅選べるだけ有難いですけど…

硬め濃いめ | 2025年2月28日 17:12

⚽️チェクェ☠️♏️さん、こんにちは。
こちらは立ち食いなので滞在時間短くて回転良いから朝ラーに重宝しますよ。唯一のトッピングであるワカメまたいいんですよ🎵

硬め濃いめ | 2025年2月28日 17:14

最近のちゃん系は、このお店を筆頭に費用対効果が異常に高めなお店が増えてますね。
川崎のニューともちん、先日店頭を通りましたが、少しランチのコアタイムを外しているにも拘わらず、しっかり行列してました。
似たタイプだと近場なら両国の邦ちゃんラーメンがありまして、やはり費用対効果が抜群なんですが、朝ラーメンやってくれんかなあ…。

Dr.KOTO | 2025年3月1日 18:25

硬め濃いめさん、こんばんは。
ニューともちん食べたいんですよね~
毎回川崎行ったら前を通る様にしてるんですが、10人以上並んでるんですよ...
新橋も同じ位なんですかね?

オーガス | 2025年3月1日 19:32

Dr.KOTOさん、朝ラーやってくれるとホント有難いです。ちゃん系で出勤前の朝から行ける店は数少ないのでここは重宝しています。早旨安のコスパ最強ですね🎵

硬め濃いめ | 2025年4月1日 07:53

オーガスさん、おはようございます。
新橋店もいつも並んでますよ。回転早いので7、8人なら全然アリですね🎵川崎店も今度行ってみたい…けどはるばる川崎まで行くなら他に行きたい店たくさんあるので迷うところです😅

硬め濃いめ | 2025年4月1日 07:57