2024年10月11日にオープンされたそうです
おめでとうございます
ここは栃木県宇都宮市です


まずデレスケという屋号にそわそわワクワクしてしまう
デレスケという言葉は私の中ではどーしようもないヤツという意味で、愛情を持ってしかる時に使うかな？！（昔はおじいちゃんから言われたことも）
「このデレスケが～～」みたいな


釜川沿いの黄色のテント看板が目印です
カウンター４席、テーブル２卓の小さめなお店ですが、料理もドリンクもメニュー数が多く驚きました
夜に行きましたが居酒屋メニューが充実しています
店構えは喫茶店のようなスナックのような雰囲気もあり、ホットサンドや瓶ジュース、ノンアルカクテルもありました


しかし柱は山形の肉そばのようです
特にランチでは
初めてのお店で初めて食べた料理ということで頭が整理できていないのですが
冷たくて肉が入っていて決してデレスケではない上品なそばでした


お店に入るまではもしかしてラーメン風の一杯か？とか、鴨だしつけ蕎麦風？などと考えましたが、

丼に冷たい出汁が張っており麺も具材も冷たい温度で浸かっています
細めちゅるちゅるのそばで、肉（おやどり）はしっかり肉質でセミドライっぽいコラーゲン？のコリコリ感もありました
白ねぎの小口切りもたっぷり


聞いてみると温かいものもできるし中華麺もあるそうですが初心者で詳しく説明できません、すみません
今回は普通盛り、日本蕎麦の冷たいものをいただきました
知らないからこそ興味がわく一杯でした
ごちそうさまでした


山形の肉そば肉中華
普通150ｇ　800円
ミニ100ｇ　750円
大盛225ｇ　950円