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2/13（木）17：00 前4後1 中高年の男女で切り盛り。右手に券売機。左手にL字カウンター。右手にテーブル。函館ラーメンを謳う店ということで標記をセレクト。まあまあきれいに澄んだスープは、清湯でもコクに厚みがあり、気持ち立ち気味な塩だれの主張が切れを与えていていい感じ。後半卓上のおろしにんにくを投入してみたが、相性は悪くなかった。麺は細ストレート。かために茹でられしっかりした歯ごたえがあった。具は、細切りネギ。ほうれん草。細めのメンマのコリコリ感は中程度。なると。海苔。チャーシューは、中厚・中サイズのロース系だったかな。軽めの弾力があり、味付け濃すぎずなかなかおいしかった。清湯でもまあまあ芳醇で厚みのあるコクが広がる一杯だった。
なまえ
jkw127
zenさん
ニンニクマン
サラリーメン金太郎
YMK
中高年の男女で切り盛り。右手に券売機。左手にL字カウンター。右手にテーブル。
函館ラーメンを謳う店ということで標記をセレクト。まあまあきれいに澄んだスープは、清湯でもコクに厚みがあり、気持ち立ち気味な塩だれの主張が切れを与えていていい感じ。後半卓上のおろしにんにくを投入してみたが、相性は悪くなかった。
麺は細ストレート。かために茹でられしっかりした歯ごたえがあった。
具は、細切りネギ。ほうれん草。細めのメンマのコリコリ感は中程度。なると。海苔。チャーシューは、中厚・中サイズのロース系だったかな。軽めの弾力があり、味付け濃すぎずなかなかおいしかった。
清湯でもまあまあ芳醇で厚みのあるコクが広がる一杯だった。