ジン１９７１黔莊 Noodle villa 高田馬場店の他のレビュー
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コメント
ジンさん 毎度。
ガチ中華は当たり外れが大きそうな印象。
卓上のカブの漬物が気になる。。。
さんちゃん | 2025年3月3日 09:03見た感じ出汁感薄そうや〜
と思ったら割と好みなんかww
QRコードはなんか自分は苦手や〜
ラーメンしろくろも行きたいんやけどLINE登録とかなんか億劫やわ
普通に食わせてくれやと思うバリバリ昭和世代やw
おゆブチョウー貴殿にブヒって言われて喜んでたでwww
右京 | 2025年3月3日 10:51＞さんちゃん まいど～
ガチ中華は日本人向けのアレンジとかせんので、好みが分かれそうやね～
カブの漬物うまかったよ～、大根かもしれんけどｗｗ
＞右京たん まいど～
結構クセ強めやけど悪くないｗ
注文はせめてタッチパネルにしてほしいと思うＺ世代やｗｗｗ
おゆブチョウ＝ブヒ なのかと思ってたらブヒってんの貴殿だけやないか～ｗｗｗ
寛大な方でよかったブヒｗ
ジン１９７１ | 2025年3月3日 20:10ガチ中華のチェックも抜かりないですね。
カブの漬物は大好きなので僕も行ってみます！（中国資本のお店って食べ放題の漬物が美味しい印象、というか偏見・・・）
馬場餃子は話題だけは振りまきましたが、案の定というか何というか長続きしませんでしたね。
00330033 | 2025年3月3日 21:280033²さん まいど～
意外と好きなんですわ、日本人が入りにくそうな店ｗｗ
漬物とラーメンの愛称はバッチリですわ
馬場餃子は1回だけ食ってみたけど、ごく普通の餃子やったよ～ｗ
ジン１９７１ | 2025年3月3日 22:35どうもです！
見た目は悪くなさそうですが。
貴殿なら羊もやってくれると信じていますよ！
じゃい(停滞中) | 2025年3月3日 22:55おはよー
最近スマホからの注文増えてきたの‥
店員さんも面倒でメニュー渡したのかな（笑）
大陸系のお店ポイですね。次回は羊とはチャレンジャーですな
あひる会長 | 2025年3月4日 07:23初レポ乙です。
ハラミやガツ等がたっぷりなのが嬉しいですね。
薬膳やパクチーもOK牧場なのでイケる気がします。
そう言えば、パクチーの和名はカメムシ草。
苦手な方々から「カメムシ食べるのですか」と、
揶揄されることもがあります(苦笑)
おゆ | 2025年3月4日 12:42＞じゃい庵 まいど～
味も悪くないのだよ
羊は気が向いたらｗ
＞会長さん まいど～
スマホの注文は外人の店なら仕方ないと思えるけど、日本の居酒屋やとイライラするｗ
羊は結構クセ強めな予感？
＞おゆブチョウ まいど～
ブチョウはクセ強系もイケるんやね～ブヒｗ
カメムシ草と命名した人はパクチーが苦手に違いないｗ
カメムシはRDBナンバーワンのハーブですわ
ジン１９７１ | 2025年3月4日 18:08
2025.2.27 PM12:15
ガチ中華な気分
空いてる席に座り、スマホでQRコード読み取ろうとすると、メニューを渡され『普通に注文も出来ます』との事なんで、口頭で注文
麺は太麺でプリ〜ズ
日本人向けの対応をしてくれるガチ中華の店は初めてですわ
まあ、QRコードの読み取りぐらいは出来る訳だが(^^;
鳴かず飛ばずのまま閉店した馬場餃子の居抜きで席の配置もそのまま
先客２組８人、後続チョロチョロの状況で日本人は拙者のみの模様
卓上調味料は醤油・ラー油・唐辛子・カブの漬物が置かれとった。
５分ほどでヌードる！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩スープ。
ライトな牛骨ベースで、薬膳的なフレ〜バ〜が漂うちょっとクセのある味わい
好みが分かれそうだが、個人的には割と好み
塩分濃度は若干高めで良好、後味スッキリな塩ダレで、スープの輪郭はハッキリしとるね
麺は中太ストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率やや高め、ツルツルムニュムニュなソフト食感、タピオカ的な独特な弾力があり旨し
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は牛肉、パクチー、ネギの構成。
牛肉はハラミやガツ等のホルモン系が乗っており、食感の変化が楽しめる。ボリュームも申し分ないね
パクチーは細かく刻まれており、適度なアクセント
半分ほど食べ進め、唐辛子を投入し辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。
卓上のカブの漬物が旨くて、ラーメンの箸休めにピッタンコ
羊肉バージョンも試してみようかしら