【店名】　　　　　　　　　　　台湾まぜそば　はなび　天白店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市天白区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時30分

　　　　　　　　　　　土・日・祝　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時30分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　水曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　？

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　台湾まぜそば

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1100円

【2025年合計金額】　　　　　　　　　　22400円　

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　80点

【感想】

2025年21軒目は、〝台湾まぜそば　はなび　天白店〟。

天白店は初めてでしたが、今回は迷わず久々の〝はなび〟の〝台湾まぜそば〟を選択。

〝はなび〟で修行された〝てっぺん〟・〝やまひで〟・〝こころ〟・〝あらし〟や

リスペクトしている店も多々有るが、系列店とは言え流石は本家。

味の濃さ・台湾ミンチの辛さ・ニンニクの風味・魚粉の塩味と香り・ニラ・ネギ・海苔

と言った薬味が麺と絶妙過ぎる程に絡みまくるし、それぞれの存在感も有る。

勿論、修行先は同じでも人が違えば少なからず違いは出るのは必然だけど、〝ここまで違うの

か?〟と言うのが正直な印象。

中太麺?のモッチリ食感も抜群。