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「担々麺」@花笑み中華そば かれんの写真・玉子かけご飯


思い返すたびに食べたくなる、、
かれんさんの担々麺を。

まだまだ寒い日の実食ですが、こんは日にたまらなく染み渡るのがこの担々麺。。
日本人好みのまろやかな辛さ控えめな濃厚ペースト。
美味すぎる。

辛くないとは言っても、後から追いかけてくる辛味。
そしてシビれは以前より少し増したかな。
コレが相まって本当にちょうど良い塩梅で混ざり合う
奥深い絶妙さ。。

このスープから、スープを大量に絡んだ細パツな麺を
引っ張り出してくる時がまたたまらない。。


作り手の丁寧さが実に反映された上品な味わい。
良いことずくめな感想ですが本当にそう思いますし
専門店にも匹敵するのではと。

毎日食べたい〜(笑)

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

絶妙な味わいのまろ〜んな担々麺、上品でいいですよね。
かれこれ5年も行ってないですが、ワンオペな店主の傑作ですよね。
ナイ〜ブなこちらと、粗々な大勝軒の味わいは陰と陽で対象的です。

虚無 Becky! | 2025年3月24日 22:36

こんばんは(^-^)

まったりそうな担々麺ですね~。
シビカラがある程度強めな方が私は好みかな?(^^)
でも濃厚なのに毎日食べたいとは...ドンピシャなんですね♪

みーこ | 2025年3月24日 22:50

Beckyさん♪この担々麺は本当に好みです。。そう、まさに傑作ですね。センスの光る1杯です。

メシマス・メニホーソ | 2025年3月25日 18:09

みーこさん♪醤油などのいわゆる看板メニューもしっかりしてるので、この担々麺の素晴らしさがさらに際立ちます。お店の土台となる基本の美味しさをさらに底上げしている感のあるスーパーサブ的なスペシャルメニューです。

メシマス・メニホーソ | 2025年3月25日 18:15