ちとした用事もあり関西に来たので、我道家OSAKAへ
昼も二郎でラーメン2食続いてるけど、やはり王道家の地元千葉県東葛民は確認したいんです、関西に出来た王道家直系店は

場所はJR難波駅への地下道直結はしているけど屋根が一部かかってないFM大阪の入ったビルの半地下
少しわかりにくい場所だけど、雨の中で20時半過ぎに着いてほぼ満席
ただ、食券機の説明とスープの味の種類がよく判りにくく、目当ての王道家踏襲がどれなのかが初見にはハードル高いような・・・

さらに麺の硬さ、スープの濃さ、アブラの量も全部食券機で指定でさらに前の人から時間がかかるような状態
これなら、王道家同様にラーメンの種類と有料トッピングだけの券売機の方がいいのでは
その上「青菜抜き」を口頭で告げて理解出来ない少しぽっちゃりなお姉さん店員・・・
青菜抜きってネギ抜きですか？とか聞いてくる始末、家系ラーメンやってるんでしょ？なんちゃってならまだしも、吉村家の弟子直系、つまりは総本山の孫弟子にあたる店なんだから、青菜抜き＝その日の青菜を抜く＝ほうれん草か小松菜か、その日次第の青菜を抜くってのが理解出来ないのでは困ります
そのすったもんだがあったせいか燻製卵がついてきましたが

肝心のお味は最初に少し甘い？関西風味？と思ったけど、食べ進むうちにカラメの分が効いて王道家そのままな味に変化していった。
麺の硬さ、チャーシューも問題なし。普段食べている王道家と同じコールにしているのもそういうこと。
初見店は全部普通にしろと変に評論家ぶった人が言って東洋経済だのに寄稿してますが、普段の店の弟子なら、普段のコールが味の違いを見極めるには最適に決まってるじゃないですか。

ライスに無限ニンニク＋ラーメンの海苔を乗せマヨで食べる普段、自分達東葛民が愛してやまない味をしっかり大阪で出してくれはしてるけど、無限ニンニク＋マヨが王道家民の定番なのも卓上の指南書きに書いていいような気がします。
まあ、ホームの王道家や、との丸松飛台にも無限ニンニク＋マヨライスが定番だとは書かれてないですけど、王道家本店常連なら定番なのは知ってますよね

全般的には80点以上つけていいのですが、そのお姉さん店員の不服そうな態度での接客で-10点、燻玉サービスで+3点という形です。
元々、JR難波駅は難波というには街はずれに近いので、日本人客が多い方なのも助かってるかも
これにインバが加わったら、最初のスープ選択で混乱しかねないし

次は天理の方で、我道家の言う「濃い口」か「旨口」を食したいですね。
王道家をベースに関西流の家系だと思うので、関西家系はこうなるというのを食べてみたいとは思いました。
JR難波駅、かつては関空へ荷物を預けられるOCATもあったけどなくなっていますがLCC帰宅や関空からの駆け付け一杯には最適なので東葛の王道家ファンは応援に食べに行って欲しいし、レビューを増やして欲しいです。

追記 私が行ってから2日後食券機の表記が変わったそうです。
大阪の常連からも不評だったみたいですね