Item: らぁ麺 花筏
Rating: 87
Author: コテハリアン

87点

最寄り駅から何気に距離のあるこちらへ。
記帳制が廃止になったとの事でお邪魔してみた。
並ぶのが嫌いなアタシは閉店間際を狙っての訪問。
狙い通り行列はなくすんなりと入店。
重い扉をスライドさせると、先客４名の後客はなし。
店主と女性店員に迎えられ、入口右手に設置された券売機にて標記の食券を購入。
アタシの為だけのオペレーションなので、直ぐに提供となった。

着丼と同時にふくよかな香りが際立ち、これぞ食う前から旨いビジュアルだ。
スープは動物系に乾物魚介などが主軸と思われ、幾層にも重なる素材のうま味が舌に浸み渡り、白湯一歩手前の濃厚さを感させる。

麺は三河屋製麺謹製の中細ストレート。
しなやかで歯切れが良く、喉越しは非常に滑らか。

チャーシューは吊るし焼きだろうか。
香ばしい風味を伴い肉のうま味もしっかりと感じられ、増さなかった事を禿しく後悔。
その他の具材はマンメに薬味ネギなど。

散々飲んで食った後だったが、一滴も残さず姦淫。
醤油も気になるので再訪決定だ。

ご馳走さま。