Item: 中華料理 新栄福楼
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【要約】具の叉焼を楽しむ中華料理店のシンプルなラーメン。
【入店状況】2025-03-09 1234入店。先客10名。後続2名。
【注文】拉面(600円)＋煎饺(480円)。
【待ち時間】拉面は6分。煎饺は8分。
【麺】中細麺。茹で加減はやや固め。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。油もほとんど浮かんでいない。ベースは鶏がら系主体か。ベースよりも醤油だれがやや強めだが、塩辛すぎることもない。後半に卓上のブラックペッパーを投入。ぐいぐい飲みたくなるスープというわけではないが悪くはない。
【具】叉焼、メンマ、わかめ、葱。この赤縁の叉焼が旨い。叉焼単品で飲みながら食べたくなる。メンマは柔め。スープがすっきりしているためかわかめの風味も感じられる。葱は薬味としてきちんと機能している。
【感想】具の叉焼を楽しむ中華料理店のシンプルなラーメン。この店のメニューに叉焼面がないのが不思議に思う。麺やスープは無難な印象。
【備考】観梅＠大倉山公園2025( https://posfie.com/@nuko_yokohama/p/am7S4n7 )の昼食。
【備考】一緒に注文した煎饺のレビュー → https://gyouzadb.supleks.jp/review/1797711.html

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2025年3月9日 20:26投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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中華料理新栄福楼の他のレビュー

78点
五目そば(750)＋半チャーハン(150)
はれれるや

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こんばんは。

この様なシンプルな醤油ベースの中華そばにも好感持てます。
シンプルな中にも赤縁の叉焼はポイント高いですよね。
この手の叉焼は「叉焼麺」で食いたくなります、、、

チャーチル・クロコダイル | 2025年3月9日 20:48

ぬこ様はじめまして、新人のやまことと申します。よろしくお願いします。
大倉山にようこそいらっしゃいました～！
梅もお楽しみいただいたようで良かったです(^^)

やまこと | 2025年3月9日 22:53

こんにちは！
オーソドックスな感じ中華麺！飽き無く食べれそうですね〜

eddie | 2025年3月10日 05:22

ぬこさん、こんにちは。
赤いチャーシューは近ごろ、見かけなくなりましたね。チャーシューがおいしい店は、何を食べても美味しいと思います。

ネギ | 2025年3月10日 08:22

こんにちは。
煎饺。
餃子だったのですね。
知りませんでした。
いつも勉強になります。

いたのーじ | 2025年3月10日 08:47

ぬこさん、こんにちは〜
確かに、チャーシュー拘ってそうなのにチャーシュー麺ないのは不思議ですねぇ〜あまり仕込みたくないからないのかな？(笑)

ゴブリン | 2025年3月10日 11:06

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞赤縁の叉焼
二郎系の豚とはまた違った美味しさが良いんですよね。

やまことさん、こんにちは。
＞梅もお楽しみ
この大倉山へは毎年観梅と合わせて食べに行っています。
来年もまた大倉山へ行きたいものです。

eddieさん、こんにちは。
＞オーソドックス
牛腩面もあったんですが、土曜日に同じタイプの刀削麺を食べていたので
あえてシンプルな拉面にしてみました。
最近の値上げ前なら煎饺つけても1000円以内だったのでしょうね・・・。

ネギさん、こんにちは。
＞チャーシューがおいしい店
そういうお店は飲みでも使いたくなります。
ここも大倉山に住んでいたら中華飲みで通っていたと思います。

いたのーじさん、こんにちは。
＞煎饺。餃子
大陸系のお店だと、菜単が簡体字と日本語併記になっているお店が多いですよね。

ゴブリンさん、こんにちは。
＞チャーシュー麺ないのは不思議
単品として叉焼注文してほしいからなのかなあ・・・飲みでこの叉焼も食べてみたいです。