2025-47杯目(2月24杯目)
🍜◎煮干そば
🏠松戸富田製麺 三井アウトレットパーク木更津店
🗾千葉県木更津市金田東3-1-1
🏢三井アウトレットパーク木更津 フードコート
🚉袖ヶ浦駅 🚶30分
💤無 No Holiday
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2025/2 日曜夜 初訪問

松戸のレジェンド”とみ田”の系列
2012年オープン

席を取って並んで11人目に接続

◎煮干そば￥930

清湯かと思いきや微白湯の豚骨魚介
このサラサラ粘度の白湯は中途半端に感ずることもよくあるが、いやいやそこはさすがとみ田さん
煮干しの旨味とまろやかな動物の土台のバランスが流石過ぎ✨
麺は約2mm□のストレート中太麺
もっちもち弾力と芳醇な小麦感は力強く、壮大な滋味を演出♪
具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、ねぎ
チャーシューはバロロールで舌上でワイルドな旨味が蕩け染み込んでくる旨さ
メンマは極太で噛めばこちらも風味がぶわんと❣️
フードコートの概念覆す卒なく旨い逸杯😋
食べながら心の中で『さすが！』連発笑