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コメント
貴殿フランス語喋れるんかーw
確かにこの店で限定30はずっとある気がするわ^^;
しかし限定の特別感が見た目からあまり感じんな
ちまき食いたいわw
右京 | 2025年3月16日 09:09夜まで残る限定って 店主的には寂しいかも？ですね（笑）
しかし、券売機占拠の外国人って、、 営業妨害ですね。 悪意のない。。
さんちゃん | 2025年3月16日 10:17＞右京たん ボンジュ〜ル
ペラペラでんがなッｗｗｗ
レギュラーメニュー以外は限定として提供しとるみたいですわｗ
シンプルやけど、なかなかやったよ〜
＞さんちゃん まいど〜
限定と付ける事で購買意欲を掻き立てとるのかも？ｗ
外人集団が券売機でもたついとる場合は迷わず回避やｗｗ
ジン１９７１ | 2025年3月16日 16:56こんにちは
最終的には自分の好みになる店舗のようで😀
店名から見ると中国系のお店なのかな。
あひる会長 | 2025年3月16日 17:23会長さん まいど〜
ラオタ向きの店やないけど、割と好みなんですわ
店主は日本人やけど、なかなかの本格中華？
ジン１９７１ | 2025年3月16日 18:04
2025.3.11 PM12:20
パンストな気分
旨辛熟成味噌 麺屋アニキに行こうとしたら、券売機がフランスなまりのドイツ人グループに占拠されており、待ってたら日が暮れちまいそうやったんで向かいにあるコチラに
指定された席に座り、口頭で注文を済ませる
限定30食ってこの店やと夜でも残ってそうやね(^_^;)
スタッフは店主のワンオペ、オペレーションはスムーズ
先客３人、後続３人の状況、落ち着いた感じの大人の女性客が多く、殆どがリピーターと思われる
平成レトロな居心地の良さがあるんよね
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった。
５分ほどでラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油清湯スープ
出汁の主張は控えめだが、旨味は出ておりバランスの良いスープやね
ネギ油の風味が味を纏めとる印象で良い意味で万人向けな味わい
塩分濃度は若干高めで良好、少し甘味がありまろやかな口当たり
麺は細ストレート麺、茹で具合は若干高めで良好
加水率やや低め、ツルシコパツンな食感、スープとの相性も良く旨し
麺量は170ｇ前後と思われ、割とボリュ〜ミ〜
具はチャーシュー、ネギの構成。
チャーシューはロースタイプ、市販の焼豚的な甘口な味わい、自家製なんかな？
適度な弾力があり、スープとのバランスも良く旨し
ちまきちゃんは相変わらず鶏メシ感が強く旨し
自家製の杏仁豆腐は風味強めで旨し
個人的に割と噛み合う店ですわ