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コメント
おはようございます^^
開店当初2回伺いましたが10年以上前の話。
ブラッシュアップしているんでしょうね。
メニュー豊富で色々いただけて良いですね。
たしか「かなで」出身の店主さんだったかな。
では後程(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2025年4月6日 06:53おはようございます。
つけ汁がいがらぽかったですか。
メニューが多いので何にしたらいいか迷いそうです。
NORTH | 2025年4月6日 07:09おはようございます^^
見たら訪問はもう１０年以上前のことでした。
総裁が結構海老のメニューを食べていた記憶がありますが
やはりウリメニューなんでしょうね。
では後ほど^^
としくん | 2025年4月6日 07:22どもです。
埋もれてしまった課題店です。
見たらやっぱり行きたくなりますね。
計画します。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年4月6日 08:04ここも息が長い店になりましたね
行ったのはもう12年前ですよ
年月の経つのは早い
RAMENOID | 2025年4月6日 08:30こんにちわ～
なんか懐かしいなぁ～と思い過去のレビュを見返したら、
ちょうど12年前くらいに行ってましたよ。
その時はガンコンラーメンを食べましたが、この海老つけ麺も旨そうですね～♪
たく☆ | 2025年4月6日 09:07こんにちは。
六義園の桜いいですね～！昔はよくライトアップも見にいきました！弘前の桜はまだ先ですが、今から楽しみです😁
poti | 2025年4月6日 09:48こんにちは
とろりとしたつけ汁に海老の風味良いですね
海老の香ばしさもしっかりとあるんですね
1000円でこれが食べられるのもGood
キング | 2025年4月6日 12:03こんにちは。
六義園の桜、一度は見に行ってみたいものです。
OG党幹部ならここは青森で行って欲しかったですよ。
glucose | 2025年4月6日 12:49青森→大盛 ?
kamepi- | 2025年4月6日 13:17ようこそ、いらっしゃしました。
下拵えでは、甘海老の頭を、
鶏油で揚げると見聞した記憶です。
写真に写る味変のTabasco。
本文にはありませんが、試されなかった？
おゆ | 2025年4月6日 14:38↑タバスコの味変、良く合いました。
kamepi- | 2025年4月6日 17:14こんにちは
海老のつけ麺いいですね。
五ノ神さんで頂いた当時、ハマってしまって
○星。でもチャレンジしたのですが、
同じようには作れませんでした。
ももも | 2025年4月6日 18:36こんばんは。
ミニトマトの彩りが良いですね、今日はお疲れさまでした。
やっぱりネコが好き | 2025年4月6日 20:14こんばんわ～！
美味しそうですね～♪
都内でこの内容で1000円なら今時安い方かも知れませんよ～？
バスの運転手 | 2025年4月7日 22:02まいど〜
旨そうでんな〜
おゆブチョウに勧められた海老ちゃんですわ
次回は絶対コレに決定！
ジン１９７１ | 2025年4月8日 22:36
六義園に桜を見に行く途中でおゆさん御用達の此方を初訪問。
店は駒込駅東口から3分ほど。カラフルな看板がかかっていて直ぐに分かった。
店に入ると海老の香りがフワリとお出迎え。11時15分ごろで先客2人、後客2人。
店内は厨房を囲むL型カウンター7席。店主さんご夫婦と若い男性の3名体制で切盛りしている。
券売機を眺めるとメニューは豊富で鶏醤油・塩、背脂煮干醤油・味噌、海老塩・味噌、辛ラーメン、カラシビ油そば、海老つけ麺、醤油つけ麺、辛つけ麺にご飯物も色々と取り揃えている。
店を入った時の海老の香りにつられて海老つけ麺の食券を購入。麺量が大盛り、並、小盛りから選べ、並で300ｇくらいあると言うので小盛りを注文。熱盛か冷盛りかも聞かれたので冷盛りとした。
BGMのレゲエを聞きながら待つと程なくして丼が登場。
麺は中太の平打ち麺。水締めされて水切りは少し甘め。ツルリとした麺肌で甘味があって美味しい麺だ。地元の田中製麺所と二人三脚で作り上げた専用麺とのこと。
つけ汁は大山鶏の白湯に大量の甘海老を加え煮詰めたもの。軽くトロリとして海老の風味ブワリと広がり旨味は十分。甘さは控えめで殻も一緒に煮詰めているのかエビの香ばしさが良く出ているがチョットだけいがらっぽい。
つけ汁に麺をつけてズバッと啜ると、麺にスープが良く絡み箸が進む。
具はつけ汁の中に小さなサイコロサイズ位の鶏チャーシューが3～4個、麺の上に半味玉、メンマ、小松菜、ミニトマト、ネギ。少し寂しい感じだがこのお値段なら仕方がないか。
スープ割はブーメラン方式。薬味のネギを入れてリターンしてくれた。美味しかったので完飲してフィニッシュ。ご馳走様でした。