4月5日 12時30分 『紫陽花』さんに行って参りました！！
めちゃくちゃ並ぶということで、ファストパス購入です。

ところが、、、思ったより並んでない。。
ファストパスの人が8人くらいいて、ふつうの並びが6人ぐらい。。。失敗😔😔😔😞

15分ほど入店です。

チケットを買って、麺固めで依頼すると出来ないとの事。。。
過去の口コミでは、出来てたのに。。。残念😢😢😢

目の前で丁寧なお仕事をしてます。
怖そうな店主。黙々と仕事中です。
厨房には、3名。ホールスタッフ2名。

食べ終わると、お客さんを見てありがとう😊😊😊
常連さんには、一言二言言葉を交わしでます。
良い方ですねー。

ラーメンは、ほぼ一人で作ってますねー
1回で作る杯数は、4杯まで。

仕事っぷりを、見てるだけも面白い。
あっジャズが流れている。
雰囲気を、楽しめるお店なんだ。。。

鶏チャーシューを丁寧に、炭で炙ってます。

過去一丁寧なお店ですねー

15分ほどで、着丼です。

見た感じうまそうです。

では、スープから頂きます。

ほーーっ、芳醇系のスープ。
思ったよりもカエシの味が主張します。
ただ、初めてではないような、、、味です。

続いて麺を頂きます。
ストレート麺です。
うーーーーん、、、腰がないので、、物足りない。
加水率高めなので、スープが、麺に乗らない。。

メンマ、うまい。
鳥チャーシュー、うまい。
豚バラチャーシュー、、思ったよりも普通かな。
わんたん、一番おいしい！！これは、いくらでもいけるー

なんでしょう、、B級育ちとしては、中毒性がないので物足りずかな。数年後が心配。

という事で、ご馳走様でした。