長崎汁なし担々麺

長崎市内に3店舗運営の人気店。
13時35分入店で先客10名後客3名。
基本は白・黒ラーメンだが、気分は完全に掲題。
辛さは大辛、半ライス（150円）もお願いする。

躊躇いなくぐっちゃぐちゃにやっていく、つもりもなかなか手強く苦戦。
何せ上手く混ざらない、タレ硬く（感じ）ラー油の滑りも機能しない、麺質もあるのだろうか…
もういいか、個人的には不完全だか諦める。
で、どうだ、旨い、ここまでの努力も要因かw
初動は甘み、なんとなく甜麺醤、すぐに辛さが追い越していく心地良さ。
痺れは僅か、温玉効果でコックリとなる。
激辛の方が、とも思ったが、後に大辛で正解となる。
本題に戻ると若干平打ちのストレート細麺。
スルリなタイプでもしかするとラーメンと同じ麺？？
別に悪い訳ではないが、広島汁なしを思い浮かべると別モノだし、混ぜにくさの原因もここにある。
でも旨いことは間違いなし。
具材は肉味噌、ネギ、温玉、刻み海苔、糸唐辛子。
特に肉味噌、正に肉味噌、しっとりと濃い味で計算せずとも上手い具合に器に残る。
よってやっぱりライスは必然。
麺啜り終え、辛さが舌に蓄積したところでのライスイン、これが本当にちょうどいい。
味的にも量的にも結果満足、おいしく満腹完食です。

旨かったです。
食べ終わってみるとハマりそうな一杯。
混ぜにくさも達成感を得るための演出と思えば面白いw
そして麺はラーメンと同じモノか気になるところ。
まずそこを確認して、再び汁なしとしよう。

ごちそうさまでした！