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「ネギチャーシュー麺」@ラーメンショップ幸手 金田亭の写真つくば2日目、久喜のお店まで家具を取りに行く途中、リトルくんが100点にしてもいいと豪語していた金田亭さんへライドイン。第一駐車場は空き無し。第二駐車場へ。店の前には雨なのに行列。食券を買い連結。10名ほど。麺硬めにて表題をオーダー。15分ほどで店内へ。思ったより早め。カウンターに座りワクワクしながら待つ。10分ほどで着丼。

見た目は、白濁の強い北関東風のラーショ。良き。ネギ、わかめ、海苔2枚、厚めのチャーシューが4枚。麺は椿系ではなく、自家製麺系中ストレートラーショ麺。では、実食。

まずはスープ。………
うーーまーーいーーぞーーー!
・:*+.\(( °ω° ))/.:+
ラーショのスープが進化しとる。なんか雑味がなくてマイルドというか、なんか高級ラーショみたいになってる。なんだろう…魚介?これは美味い。
麺を…うん。やはり自家製麺的な香りがする。差し脂もちょっと違う。良き良き。
ネギは…しょっぱ!すげぇしょっぱ!これはないわ。さっきまでの感動が…
チャーシューを……冷た!しかも脂の多い。いや、脂しかない部分…。かなりキツい。冷やした生の牛脂噛んだみたいな…ダメだ。忙しくてもコレはダメだ。ワカメもデロデロ。生使うなら硬いところにしようよ…。
もう、ニンニクだ!ブーストオーン!
…ダメだまったく合わない。投了。

埼玉ナンバーワンラーショの呼び声高い金田亭。
意識高いラーショを目指して忙しすぎて、失敗している感じが否めない。スープは劇的に美味かったので、普通のラーメンでニンニク入れないが1番良きかもですね。

ご馳走様でした(^人^)

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

たまたま、たまたまだったんでしょう…(笑)
スープと麺が好印象だったのは良かったです(^^)

Mr.Little | 2025年4月14日 21:07